Publikterkini.com - Keju adalah produk susu yang memiliki rasa yang gurih. Keju dibuat dengan menambahkan asam atau bakteri ke susu. Nutrisi dan rasa keju tergantung pada bagaimana itu diproduksi dan susu apa yang digunakan.
Beberapa orang khawatir bahwa keju tinggi lemak, natrium dan kalori.
Namun, keju juga merupakan sumber protein, kalsium dan beberapa nutrisi lainnya yang baik untuk tubuh.
Mengonsumsi keju bahkan dapat membantu penurunan berat badan dan membantu mencegah penyakit jantung dan osteoporosis.
Ada beberapa keju yang baik dan sehat untuk konsumsi seperti beberapa jenis keju di bawah ini.
1. Keju mozarella
Mozarella merupakan keju putih yang lembut dan memiliki kadar air yang tinggi. Keju asal Italia ini dibuat dari susu sapi atau susu kerbau.
Dalam 1 ons keju mozarella, terdapat kandungan 85 kalori, 6 gram protein, 6 gram lemak, 1 gram karbohidrat, natrium, dan kalsium.
2. Blue cheese
Blue cheese adalah jenis keju paling sehat yang dibuat dari susu kambing, sapi, atau domba. Ia diawetkan dengan biakan jamur Penicillium.
Dalam 1 ons blue cheese, terdapat 100 kalori, 6 gram protein, 8 gram lemak, 1 gram karbohidrat, natrium, dan kalsium.
3. Feta cheese
Feta cheese memiliki rasa yang asin dengan tekstur lembut. Keju asal Yunani ini dibuat dari susu domba atau kambing.
Dalam 1 ons feta cheese, terdapat 80 kalori, 6 gram protein, 5 gram lemak, 1 gram karbohidrat, natrium, dan kalsium.
4. Keju cottage
Keju putih dan lembut yang terbuat dari susu sapi ini diperkirakan berasal dari Negeri Paman Sam.
Dalam 100 gram keju cottage, terdapat 120 kalori, 12 gram protein, 7 gram lemak, 3 gram karbohidrat, natrium, dan kalsium.
5. Keju ricotta
Keju ricotta merupakan keju asal Italia dengan tekstur krim yang terbuat dari susu kambing, sapi, domba, atau kerbau.
Dalam 124 gram keju ricotta, terdapat 180 kalori, 12 gram protein, 12 gram lemak, 8 gram karbohidrat, natrium, dan kalsium.
6. Keju parmesan
Parmesan adalah keju dengan tekstur berpasir dan rasa yang asin. Keju jenis ini dibuat dari susu mentah yang tidak dipasteurisasi.
Dalam 1 ons keju parmesan, terdapat 110 kalori, 10 gram protein, 7 gram lemak, 3 gram karbohidrat, natrium, dan kalsium.
7. Keju swiss
Sesuai dengan namanya, keju Swiss berasal dari Swiss. Keju dengan tekstur yang agak keras ini dibuat dari susu sapi dan memiliki rasa yang ringan.
Dalam 1 ons keju Swiss, terdapat 111 kalori, 8 gram protein, 9 gram lemak, kurang dari 1 gram karbohidrat, natrium, dan kalsium.